Arqueólogos descobrem maior fábrica de vinho da antiguidade

Arqueólogos descobriram em Israel o que acreditam ser o que já foi o maior complexo de produção de vinho do mundo que operou durante o Período Bizantino cerca de 1.500 anos atrás. A vinícola tinha capacidade para produzir 530 mil litros de vinho por ano.

O local foi descoberto durante uma escavação arqueológica em Yavne, no centro-norte de Israel, cerca de 50 milhas a noroeste de Jerusalém.

“Yavne foi uma potência mundial do vinho há cerca de 1.500 anos, uma enorme e bem projetada propriedade industrial do período bizantino, com um complexo de produção de vinho muito impressionante”, disse a Autoridade de Antiguidades de Israel em um comunicado.

Maior vinícola da antiguidade tinha ânforas de argila para guardar bebida

A fábrica de vinhos inclui cinco grandes prensas de uvas, armazéns para envelhecimento e comercialização de vinho, fornos para fabricação de ânforas de argila para armazenar o vinho e milhares de fragmentos e potes de barro intactos.

“Ficamos surpresos ao descobrir uma fábrica sofisticada aqui, que era usada para produzir vinho em quantidades comerciais”, disseram os arqueólogos e responsáveis pela escavação, em uma declaração conjunta.

“Nichos decorativos em forma de concha, que enfeitavam as luzes vinícolas, indicam a grande riqueza dos proprietários da fábrica. Um cálculo da capacidade de produção mostra que cerca de 2 milhões de litros de vinho eram comercializados a cada ano, com todo o processo realizado manualmente.”

Vinho era bebida comum na antiguidade

O vinho era uma bebida muito comum na região durante o Período Bizantino, principalmente pela falta de água potável. O vinho também foi usado como um “concentrado” para melhorar o sabor da água na região.

Os cientistas disseram que as uvas eram esmagadas com os pés no local e havia compartimentos para fermentar o vinho.

“Nossos arqueólogos estão fazendo um trabalho sagrado expondo capítulos desconhecidos da história do país enquanto trabalham duro no calor e no frio”, disse o diretor da Autoridade de Antiguidades de Israel, Eli Eskozido. Autoridades disseram que o local será aberto para visitas nos próximos dias.